よもやま話

　　　　私が小さい頃の各家庭の炬燵の上には、ミカンが籠に盛られてよく置かれていたもの

　　　　です（よね）。我が家でも、そうですが、今のお若いお方は「ミカン」をあまり好ん

　　　　で食べないようですね。裕福になり色々と口にするモノが多くあるということも、そ

　　　　の訳のひとつにあるのでしょうか？それに、剥くのが「面倒くさい」なんて・・・・


　　　　


　　　　我が家では、ご覧のように、未だに炬燵の上に籠に盛ったミカンを出しています。私

　　　　も好物ですし、私の奥様も大好きなんです。

　　　　ところで、ミカンを沢山食べると手が黄色くなってきます。心配はないのですが、食

　　　　べ過ぎると、柔らかい脂肪部分に「Βー（ベータ）クリプトキサンチン」と言う色素

　　　　がくっつくんだとか・・・見た目には、何か変で身体に悪いイメージがありますが、

　　　　これはビタミンにもなる物質でまったく問題なし。むしろ、最近の研究では「癌」な

　　　　どの生活習慣病の予防に関係があることが判明してきたとかで、世界的に注目を集め

　　　　ているようですよ。血液中に「Βー（ベータ）クリプトキサンチン」が多い人は、肝

　　　　臓が丈夫で、動脈硬化や糖尿病の人が少なく、おまけに骨も丈夫ということが分かっ

　　　　たし、発ガンを抑えることも分かった。さらに・・なんと！沢山食べる人は、高血圧

　　　　心臓病の人が少ないとか！？その、「Βー（ベータ）クリプトキサンチン」が特に多

　　　　く含まれているのが、「温州ミカン」で、比べるにオレンジは、その十分の一程度し

　　　　か含まれず、グレープフルーツなどにいたっては、殆んど含まれていないという。

　　　　ミカン好きな貴方！　心配しないで手のひらを黄色くして下さいよ。。。


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