よもやま話

　　私のミカン好きを知ってかどうかは分かりませんが、よくミカンをいただく。（嬉）

　　昨日も「頂き物のおすそ分け・・・」と、ひと箱もいただきました。私にとってはこの季節

　　の楽しみのひとつである。

　　　　

　　ところで、温州ミカンの晩生（おくて）を貯蔵して熟成させた「蔵出しみかん」の出荷が、

　　下津町のＪＡながみねしもつ蔵夢選果場で始まったと聞いた。地元のお方ならご存知のよう

　　に蔵出しみかんは、１２月に収穫したミカンを木箱に入れ、室温３～８度、湿度約８５％に

　　保った貯蔵庫で寝かせる。１か月が過ぎると、酸味成分のクエン酸の濃度が下がり、まろや

　　かな甘さになるという。

　　下津町では、生産されるミカン約２万３０００トンのうち約１万トンが蔵出し。同選果場で

　　は昨年より約１割多い３６００トンを出荷する予定だという。

　　夏に雨が少なかったため、昨年よりも糖度が増して美味しく仕上がっているようだ。

　　さてさて、今度は・・・欲を言いません！少しでいいです。

　　蔵出しみかんが食べたいなぁ～


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