よもやま話

　　今年もいただきました。「とらや」のお菓子！

　　和菓子好きのお方ならご存知だろうと思いますが、北は北海道、南は九州、全国都道府県

　　各地に店舗を構える「株式会社・虎屋」羊羹、最中、焼き菓子、干菓子（落雁）、お汁粉

　　などと伝統ある純日本和菓子を取り揃える。

　　　　

　　送り主の御仁は、来年が寅年だからと言うわけではないでしょうが、数あるお店があるな

　　か虎屋を選んで、数々あるお菓子の中から「こがねぎく」と言うお菓子をチョイスして贈

　　ってくれた。

　　　　

　　ご覧のように、菊の花弁をかたどっていて、名付けられた菓子名のごとく表面には大菊の

　　花を意匠化している。味は３種類あり、淡泊な白餡、独特のこくのある黒糖餡、香り豊か

　　な抹茶餡。餡をベースにして焼き上げられていて、「フワッとして軽やかな食感と口に含

　　むととろけるようなまろやかな風味」はこれまでには経験のない感じだ。

　　「とらや」と聞くと羊羹を直ぐに思い浮かべるのですが、それぞれの「味わい」をいろい　　

　　ろお楽しみたくなります。とらやの発祥の地は京都ですが、京都のみで取り扱っている商

　　品も幾つかあるとか聞くが食べてみたいものだ。

　　上品な和菓子は私には似合わないかも知れませんが、「ケーキもいいけど和菓子もね！」

　　と言ったところ。

　　えっ！ 　　誰です・・・？　　ただの「食いしんぼう」だなんて冷やかすのは・・・・

　　美味しいお茶といただけたら最高ですね。。。。このような和菓子はお好きです？


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